Pour reprendre brièvement mon parcours, après plusieurs années en restauration, j’ai rapidement constaté la problématique de la matière première.
J’étais sensible à la qualité des produits travaillés et il me paraissait indispensable de rapprocher étroitement la production et la transformation.
Après un bref essai en auto-entreprise en tant que cheffe à domicile où je pouvais ainsi cuisiner des légumes et produits choisis chez les paysans, je me suis rendu compte de la difficulté à s’approvisionner chez ceux-ci.
J’ai donc fait le choix de m’installer en tant que maraîchère afin de maîtriser la chaîne de production de la graine à l’assiette.
La création de la Ferme de la Résurgence en sept ans a été une expérience révélatrice pour moi : je sais que je suis paysanne et femme nourricière.
J’ai également été à l’initiative de la création de l’association Plantez Vert Hèches qui a fait naître le Marché de Producteurs de Hèches 65250, marché paysan engagé, local et festif durant l’année 2022 / 2023. Pour des raisons familiales, j’ai dû quitter les terres que je travaillais, à contre-cœur. Toutefois je ressors de cette expérience encore plus déterminée.
J’ai donc entrepris la réalisation de ce dossier de VAE afin d’obtenir un BPREA maraîchage pour me permettre de me réinstaller en tant que maraîchère/agroforestière ici à Cizos.